I
ΠΕΡΙΟΧΗ
ΖΙΤΣΑ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ
ΖΙΤΣΑ - ΗΠΕΙΡΟΣ
ΠΟΠ / ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ
II
12% Alc/vol
750 ml (25.4 fl.oz)
III
ΣΥΝΔΥΑΖΕΙ
ΑΡΜΟΝΙΚΑ
Μέσα σε ένα απόκρυφο και ιερό μέρος των Ιωαννίνων, στη Ζίτσα, κατοικεί αυτός ο λευκός ξηρός οίνος με το λαμπερό χρυσαφί χρώμα και τη φινέτσα ώριμου κιμπάρη. Φημολογείται ότι παραπλανεί την όσφρηση με τα δροσερά του αρώματα από μήλο, αχλάδι και λευκό ροδάκινο, ενώ φέρνει την άνοιξη στην καρδιά μας με τα άνθη εσπεριδοειδών.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ...
πάντα με τη λεπτότητα ενός gentleman, τα θαλασσινά, τα λευκά κρέατα και τις δροσερές σαλάτες. Απολαύστε ένα ποτήρι και αφεθείτε στην κορύφωση των αισθήσεών σας.
IV
ΔΙΕΘΝΕΙΣ
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ
ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΗΝ ΦΡΕΣΚΑΔΑ ΤΟΥ
VI
ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ
ΔΡΟΣΕΡΟ ΣΤΟΥΣ
8° - 10° C
8° - 10° C
ΠΟΙΚΙΛΙΑ
ΝΤΕΜΠΙΝΑ
Μακριά στις πλαγιές της ορεινής Ζίτσας, δημιουργείται αυτός ο παραμυθένιος λευκός ξηρός οίνος. Κυοφορείται για 6 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια, μέχρι να παλαιωθεί, και τελικά έρχεται στη ζωή και στο ποτήρι μας για να μας εθίσει στην καπνιστή χροιά του. Ταξιδεύει την όσφρηση σε Δύση και Ανατολή με το άρωμα μπαχαρικών και βανίλιας, αλλά και σε ευλογημένους τόπους με μυρωδιές από μήλο και αχλάδι.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ...
εύκολα κάθε σαλάτα εποχής. Βουτήξτε μαζί του στον βυθό για να απολαύσετε καπνιστά ψάρια, θαλασσινά και όστρακα.
ΜΗΝΩN
ΠΑΛΑΙΩΣΗ
ΠΟΠ / ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ
I
ΤΑΞΙΔΙ ΣΕ
ΔΥΣΗ & ΑΝΑΤΟΛΗ
ΜΕ ΜΟΝΑΔΙΚΑ ΑΡΩΜΑΤΑ
II
ΕΠΙΓΕΥΣΗ
ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΧΡΟΙΑ
ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ
10° - 13° C
10° - 13° C
Ένας εκ των υιών της γνωστής οικογενείας σταφυλιών Ντεμπίνα είναι αυτός ο ιδιαίτερος λευκός αφρώδης οίνος με λαμπερό χρώμα και κρυστάλλινη διαύγεια. Λένε ότι κρατάει στην αγκαλιά του ένα χαρέμι από εκλεκτές δεσποινίδες γεύσεις, όπως καρύδα, αμύγδαλο, μαγιά και λεμονανθούς, που τον σαγηνεύουν κι έτσι ανεβάζουν την πίεση της φιάλης του στις 5 ατμόσφαιρες!
ΕΞΟΜΟΛΟΓΕΙΤΑΙ...
αυθόρμητα τις περιπέτειές του σε μαύρο χαβιάρι, φουά γκρα, αυγοτάραχο, θαλασσινά και κλασικούς μεζέδες. Δοκιμάστε την ακαταμάχητη γεύση του!
I
ΠΙΕΣΗ ΦΙΑΛΗΣ
5 ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΕΣ
ΜΟΝΑΔΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ
II
ΜΟΝΑΔΙΚΟ
ΛΑΜΠΕΡΟ ΧΡΩΜΑ
ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΝΗ ΔΙΑΥΓΕΙΑ
III
ΜΕ ΑΡΜΟΝΙΑ
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ ΓΕΥΣΕΙΣ ΑΠΟ...
ΜΑΥΡΟ ΧΑΒΙΑΡΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ & ΑΛΛΑ
IV
ΕΚΛΕΚΤΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ
- ΚΑΡΥΔΑΣ
- ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ
- ΜΑΓΙΑΣ
& ΛΕΜΟΝΑΝΘΩΝ ΠΟΥ ΣΑΓΗΝΕΥΟΥΝ
I
ΑΠΟ ΤΑ ΠΙΟ
ΕΚΛΕΚΤΑ & ΥΓΙΗ ΣΤΑΦΥΛΙΑ
ΤΟΥ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟΥ
Κάπου στις αρχές του φθινοπώρου η ποικιλία Ντεμπίνα καλεί στο βασίλειό της τα πιο υγιή και εκλεκτά σταφύλια για να μας προσφέρει αυτόν εδώ τον λευκό φυσικό αφρώδη οίνο.
Εκεί, τα εκπαιδεύει τρυφερά για πολλούς μήνες με τη μέθοδο της Καμπανίας, αυτά της παραδίδουν απλόχερα τον πρόρωγο χυμό τους, κι ύστερα τα μεταμορφώνει σε Demi-Sec τύπο με την προσθήκη liqueur de dosage.
Αποχαιρετούν το βασίλειο και φτάνουν τελικά στο ποτήρι μας με γευστικές φορεσιές φρούτων, καρύδας και αμυγδαλόψιχας.
II
III
ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΦΟΡΕΣΙΕΣ
ΦΡΕΣΚΩΝ ΦΡΟΥΤΩΝ
ΚΑΡΥΔΑΣ & ΑΜΥΓΔΑΛΟΨΥΧΑΣ
ΠΟΠ / ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ
IV
ΕΛΛΗΝΙΚΗ
ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΝΤΕΜΠΙΝΑ
ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ
6° - 8° C
6° - 8° C
ΗΜΙΑΦΡΩΔΗΣ ΟΙΝΟΣ
Πολυαγαπημένη κόρη και επίσημη κληρονόμος του ονόματος της ποικιλίας Ντεμπίνα. Η ιστορία λέει ότι κάτω από το λευκό ημιαφρώδες πέπλο της με τις χιλιάδες κεντημένες φυσαλίδες φοράει ένα αισθησιακό άρωμα μήλου για να μας προσφέρει παραδεισένια γεύση αλλά και άρωμα διαφόρων ακόμα φρούτων, όπως πεπονιού, για να θυμίζει καλοκαίρι.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ...
Διατηρεί τη σιλουέτα της με φρούτα και σαλάτες, γίνεται γοργόνα δίπλα στα θαλασσινά ή βέρα Ιταλιάνα με ζυμαρικά!
ΧΙΛΙΑΔΕΣ
ΧΡΥΣΑΦΙΕΣ
ΠΟΠ / ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ
I
ΠΑΡΑΔΕΙΣΕΝΙΑ
ΓΕΥΣΗ ΦΡΟΥΤΩΝ
II
ΜΟΝΑΔΙΚΑ
AIΣΘΗΣΙΑΚA ΑΡΩΜΑTA
ΔΡΟΣΕΡΟ ΚΑΙ ΩΣ
ΑΠΕΡΙΤΙΦ ΣΤΟΥΣ
6° - 8° C
ΑΠΕΡΙΤΙΦ ΣΤΟΥΣ
6° - 8° C
ΗΜΙΑΦΡΩΔΗΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΟΙΝΟΣ
Σύμφωνα με την παράδοση, πριν από 150 χρόνια η ποικιλία Ντεμπίνα γοητεύτηκε από το ερυθρό Βλάχικο και ο καρπός του έρωτά τους ήταν αυτός εδώ ο ημιαφρώδης και ημίξηρος οίνος. Εντυπωσιάζει και πρωτοπορεί με το πορτοκαλί του χρώμα, ενώ μια γουλιά του ξυπνάει βαθιές γιαννιώτικες αναμνήσεις.
ΕΞΟΜΟΛΟΓΕΙΤΑΙ...
Η γεύση του φέρνει στη θύμησή μας γλυκό κεράσι, κανέλα , ξύσμα πορτοκαλιού και μια ελαφριά γεύση βανίλιας, ενώ δοξάζει τις παραδόσεις συνοδεύοντας αγαπημένες ηπειρώτικες πίτες και Μεσολογγίτικο αυγοτάραχο. Δροσίστε τον ουρανίσκο σας και ταξιδέψτε στην Ήπειρο.
I
ΓΕΥΣΗ ΑΠΟ
ΚΑΝΕΛΑ & ΞΥΣΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ
ΓΙΑ ΙΔΙΑΙΤΕΡΕΣ ΣΤΙΓΜΕΣ
II
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΟ
ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΧΡΩΜΑ
ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΙΖΕΙ
ΚΡΑΣΙ ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΘΕΙΩΔΟΥΣ 100%
III
ΟΙΝΟΣ
ΗΜΙΑΦΡΩΔΗΣ ΚΑΙ ΗΜΙΞΗΡΟΣ
ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΝΤΕΜΠΙΝΑ
& ΒΛΑΧΙΚΟ
& ΒΛΑΧΙΚΟ
IV
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ
- ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΕΣ ΠΙΤΕΣ
- ΑΥΓΟΤΑΡΑΧΟ
ΕΝΑ ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΗΝ ΗΠΕΙΡΟ
